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北京永达浩泰教您如何做好厨房设计。

放大字体  缩小字体 北京永达浩泰厨房设备有限公司     发布日期:2021-07-27  作者:Jesen  浏览次数:8
核心提示:厨房在使用期间里面必定充斥着高温,并且伴随着各种噪音和气味,因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境,就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声、气味和高温等污染的、独立的生产场所,避免厨房在烹饪过程中对餐厅环境造成污染,影响顾客的就餐。 优xiu的厨房工程从设计开始。北京永达浩泰厨房设备有限公司核心团队已有20年行业服务经验,能够根据不同的项目类型和客户的实际需求设计出最适合的方案。厨房设计作为一门独特的设计技术,需根据不同的商业定wei,科学布局规划、优化设备配置。从水电煤气布局,到排烟




厨房设计以及布局的目的包括有效利用设备、物品、空间和员工,满足安全和卫生规则并提供最适宜的工作条件。厨房布局要结构紧凑,减少操作距离,可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理,效率更高。

商用厨房的动线设计尤其重要,既关乎工作效率,又影响着厨房设备的使用。其动线设计要根据餐饮的生产流程,从原材料的采购、收货、入库、存储、保管到出库、粗加工、切配、烹饪、装盘出品的次序进行设置,符合各工作岗位的顺序,防止人员工作流程的交叉。同时,出于卫生和食品安全的考虑,设计师应该严格禁止加工食品与垃圾共用一个通道,厨房应分别设置出入口,出进分开,保证传菜通畅与洁污分离。

后厨是餐厅的心脏,动线设计不良,就好比供给跟不上前线打仗。厨房流程设计合理,设备配备先进,操作使用方便,厨师操作既节省劳动,有得心应手,出品质量和出品速度便有保障。



厨房在使用期间里面必定充斥着高温,并且伴随着各种噪音和气味,因此要提供顾客清新高雅、舒适温馨的就餐环境,就应将厨房设计成与餐厅有明显分隔和遮挡且没有噪声、气味和高温等污染的、独立的生产场所,避免厨房在烹饪过程中对餐厅环境造成污染,影响顾客的就餐。

优xiu的厨房工程从设计开始。北京永达浩泰厨房设备有限公司核心团队已有20年行业服务经验,能够根据不同的项目类型和客户的实际需求设计出最适合的方案。厨房设计作为一门独特的设计技术,需根据不同的商业定wei,科学布局规划、优化设备配置。从水电煤气布局,到排烟通风换气,从各种设备布置摆放,到各职能空间的合理规划,我们从厨房整体工作流程出发,为客户考虑到每一个细节,为您创造出卫生、安全、高效、舒适的工作空间。


北京永达浩泰厨房设备有限公司专业承接厨房设备工程,酒店项目工程,提供厨房设计服务,厨房设备维修服务,针对对象企事业单位食堂,学校,医YUAN,社会餐饮等。


公司主营:制造金属制厨房用器具,施工总承包,专业承包,技术服务,餐饮管理;销售厨房用具,机械设备,家用电器,金属制品,家具,计算机,软件及辅助设备;产品设计,电脑图文设计制作,日用电器修理。



 
 
 

 
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